aperitif et mignardises

GUACAMOLE de COURGETTES Ingrédients : 300 g de courgettes 75g de fromage de chèvre frais 1 petit oignon 30 g de pignons 1 CàC piment (facultatif, possible autres aromates selon vos goûts) sel Recette : Laver les courgettes et les faire cuire en petits...

Ingrédients : pour 12 muffins ou un grand moule à cake - 175 g de farine blanche + 60 g de farine seigle ou sarrazin - 220 ml lait tiède - 75 ml huile + 45 ml huile de noisette ou de noix - 5 œufs - 1 ½ sachet de poudre à lever (levure chimique) - 45...

Ingrédients : Pâte à choux - 65 ml lait - 60 ml eau - 5 g sel - 50 g matière grasse - 75 g farine t55 - 150 g oeufs Recette : 1. Verser l'eau et le lait dans une casserole. Ajouter la matière grasse et le sel. 2. Mettre la casserole sur feu doux, remuer...

Voici le régal de la famille et des amis, faciles à préparer et demandant peu d'ingrédients ... Vous constaterez sur les photos que je prépare tout cela dans mes moules en silicone fabrication française Flexipan, mais vous pouvez les réaliser sur vos...

Souvent demandés lors de mes prestations à domicile, la mousse de saumon et ses mauricettes. A savoir que la mousse de saumon peut se décliner sur des blinis, sur du pain de mie, en verrine ou comme sur la photo en montage avec des tuiles au parmesan...